طريقة عمل افضل انواع البيزا المنزلة : مدونة طبقي

مدونة طبقى

منذ 53 يوم

طريقة عمل افضل انواع البيزا المنزلة : مدونة طبقي

مقادير البيتزا:

٤ أكواب دقيق

٢/١ كوب زيت

ملعقة كبيرة خميرة فورية

٢/١ ١ كوب ماء دافئ

١ ملعقة كبيرة بيكينج بودر

٢/١ علبة زبادي

ذرة ملح

ذرة سكر

 

مكونات حشو البيتزا:

فلفل أخضر (مقطع حلقات)

طماطم (مقطعة لقطع صغيرة)

جبن رومي مبشور وجبن موتزاريلا

سوسيس (يتم سلقه وتقطيعه لدوائر)

بسطرمة (مقطعة لقطع صغيرة)

زيتون أسود مخلي

بصلة مقطعة لحلقات

مقادير صلصة البيتزا الإيطالية:

٤ ملاعق كبيرة صلصلة طماطم

٢/١ كوب ماء

عصير نصف ليمونة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة سكر

ملح وفلفل

زعتر

٤/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

طريقة عمل بيتزا خضراوات  

 

طريقة عمل البيتزا الإيطالية:

١- ابدأي بتخفيف صلصلة الطماطم بالماء ووضعها على النار مع إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والسكر والبهارات.

٢- تقلب الصلصلة حتى الغليان ثم ترفع من النار وتترك حتى تبرد لحين الانتهاء من عمل البيتزا.

٣- اذيبي الخميرة في نصف كوب ماء دافئ واضيفي رشة سكر ثم اتركيها مغطاة لمدة عشر دقائق حتى تختمر.

٤- لعمل عجين البيتزا، احضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والبيكينج بودر، ثم اضيفي الزيت والزبادي والملح والخميرة. قلبي جيدا بالملعقة حتى تندمج المكونات ثم اتركي الملعقة وابدأي في استخدام يديك لتشكيل العجين.

٥- اضيفي كوب من الماء الدافئ تدريجيا إلى العجين وقلبيه بيدك حتى يصبح متماسكا تماما. وفي حالة إلتصاق العجينة بيدك، اضيفي المزيد من الدقيق.

٦- اتركي العجين لمدة ساعة حتى ترتاح أو تصبح أكثر انتفاشا.

٧- الآن قومي بتقسيم العجينة وفردها على ثلاث صواني دائرية الشكل.

٨- افردي الصلصة على السطح واتبعيها ببشر الجبن الرومي والموتزريلا ثم ضعي باقي المكونات ونسقيها وفقا لرغبتك.

٩- سخني الفرن لمدة عشر دقائق، ثم ضعي الصواني به واتركي البيتزا تنضج لمدة تتراوح من ١٠ - ١٥ دقيقة وقدميها ساخنة، وبالهناء والشفاء.

 

طريقة عمل بيتزا بيبروني:

 

إذا كنت لست من هواة بيتزا الخضروات، فإليك فيما يلي حشوات مختلفة للبتزا نبدأها بعمل البتزا البيبروني: 

 

طريقة عمل بيتزا بيبروني

 

 

مقادير البيتزا 

 

عجينة بيتزا جاهزة أو معدة بالمنزل بالطريقة السابقة

صلصة بيتزا (انظري للطريقة بالأعلى)

 

مكونات حشو البيتزا البيبروني: 

٦ أصابع جبن موتزريلا مجمدة 

جبن شيدر مبشورة (يمكنك عمل مزيج من الجبن حسب الرغبة)

قطع بيبروني

طريقة عمل البتزا البيبروني: 

١- يتم إعداد عجينة البيتزا بنفس الطريقة السابقة مع استبدال الحشو بمكونات البيتزا البيبروني

2- ابدأي بفرد عجبنة البيتزا ثم وضع الصلصلة ثم الجبن ثم قطع البيبروني ثم ضعي الصينية بالفرن واتركيها لمدة  تتراوح من ١٠ - ١٥ دقيقة قبل التقديم.

 

طريقة عمل بيتزا الجبن اللذيذة (تشيز لافرز) 

طريقة عمل بيتزا الجبن اللذيذة 

 بيتزا عشاق الجبن من أكثر أنواع البيتزا التي تلقى إقبالا من الناس في مطاعم البيتزا، فإذا كنت ترغبين في عمل بيتزا الجبن بطريقة شهية مثل المطاعم فإليك الطريقة: 

مقادير البيتزا: 

عجينة بيتزا جاهزة أو معدة بالمنزل بالطريقة السابقة

صلصة بيتزا (انظري للطريقة بالأعلى)

١ كوب جبن موتزريلا مقطعة 

١ كوب جبن شيدر 

ربع كوب جبن بارميزان مهروس

جبن رومي (حسب الرغبة)

ريحان لإضافة نكهة 

طريقة عمل بيتزا الجبن:

١- ابدأي بتحضير عجبنة البيتزا والصلصلة كما أشرنا مسبقا.

٢- افردي العجين في الصواني المخصصة لطهي البيتزا ثم افردي الصلصة. 

٣- اضيفي جبن الموتزريلا في البداية ثم مزيج البارميزان والشيدر وانثري ورقات من الريحان الطازج على السطح. 

٤- ضعي البيتزا في الفرن لتنضج لمدة ١٥ دقيقة وبالهناء والشفاء. 

احدث المواضيع

  • حماية هاتفك الاندرويد من التجسس والاختراق

    حماية هواتف الاندرويد من عمليات الاختراق والتجسس باتباع السبعة نصائح الاتية

  • اكثر 10 لغات البرمجة استخداماً لعام 2018

     يتسأل البعض هل هناك لغات برمجة زادت شعبيتها عن عام 2017 هذا سؤال جيد جدا  والاجابة تختلف من لغة لاخرى فمثلا في عام 2017 كان هناك لغات زادت شعبينها بشكل كبير وهي كالاتي

  • افضل نصائح للثانوية العامة 2019

    طلاب الثانوية العامة ليسوا كغيرهم من الطلاب الذين يستمتعون بأجازة نصف العام الأن عليهم التركيز فى المذاكرة خلال تلك الفترة التى يطلق عليها المدرسين الأجازة الفاصلة , و نشرت صفحة ثانوية عامة الشهيرة على موقع التواصل الإجتماعى فيس بوك 5 نقاط وصفتهم بالنصائح السحرية لطلاب الثانوية العامة و هى

  • ميسي يطلب 4 لاعبين بالاسم في برشلونة .. من بينهم صلاح

    يعتقد على نطاق واسع أن إدارات الأندية التي تضم نجوما بارزين في عالم كرة القدم، تأخذ آراءهم في الاعتبار عند إبرام صفقات ضم لاعبين جدد، ويصل الأمر إلى أن بعض النجوم يأمرون بشراء لاعبين بأعينهم.

  • عودة نيمار لبرشلونة.. ابتسامة وصمت يكشفان الكثير

    لا يزال الحديث عن مستقبل نيمار يشغل الإعلام الرياضي على مستوى العالم، لا سيما في إسبانيا، حيث تألق النجم البرازيلي مع برشلونة.

  • واتساب يستعد لتدمير سناب شات بسلاح "المسح الاختياري"

    ستطاع تطبيق التراسل الفوري "واتساب" أن يوجه ضربة قوية إلى منصة التواصل الاجتماعي "سناب شات" هذا العام، وفي وسعه أيضا، أن يوجه ضربة أقوى في حال استعمل سلاحا يعود إلى الأخير.

  • مصر.. حكم بإعدام مؤسس "خلية طنطا" الإرهابية

    قضت محكمة جنايات القاهرة، السبت، بإعدام مؤسس خلية طنطا الإرهابية بعد تصديق مفتي الجمهورية على الحكم، فيما صدرت أحكام بالسجن بحق باقي المتهمين. وصدر قرار في أكتوبر الماضي بإحالة أوراق إبراهيم محمد إبراهيم إلى المفتي وتحديد جلسة 17 نوفمبر للنطق بإعدامه وإصدار الأحكام بحق باقي المتهمين في ذات القضية وعددهم 7 متهمين.

  • سقوط آخر جيب لداعش في جنوب سوريا

    سيطرت قوات النظام السوري، السبت، على منطقة تلول الصفا، آخر جيب تحصن فيه تنظيم داعش والواقع عند الحدود الإدارية بين محافظتي السويداء جنوبا وريف دمشق، وفقا للمرصد السوري لحقوق الإنسان.